晩御飯用にまぐろの刺身を買ったまでは良かったものの、子供たちは遊び疲れてろくにご飯を食べないまま寝てしまいしました。
せっかくなので、これを煮て明日もう一度食べさせることにしよう。
まずはネギを1.5cm幅くらいに切って、フライパンにだし汁を作ります。
お酒・砂糖・醤油を混ぜ、沸騰したらネギを投入します。
すき焼きの味が一番近いでしょうか。
ネギが柔らかくなったら、弱火にしてマグロの刺身を入れていきます。
刺身全体に火が通ったら出来上がりです。
ネギの甘みとまぐろから出た旨味が絡んで、ついついご飯を食べ過ぎてしまいますね＾＾；
一晩置くとさらに味が染みて美味しくなりますよ。
まぐろの他に、かつおやいなだでも代用できますので、刺身が余った時にはオススメです！


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